10 recepten voor de goede smaak van de kindertijd

10 recepten voor de goede smaak van de kindertijd


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bekijk de diavoorstelling

Ketchup, Nutella, schelpen, Carambar ... Deel met uw kinderen het plezier van proeven in 100% originele recepten. Peren Carambar-saus, schelpdierenrisotto met groenten, ratatouille Ketchup-stijl ...

Recepten: Elisabeth Tzimakas. Foto's: Jean-Charles Vaillant.

10 recepten met een goede jeugdsmaak (10 foto's)

Peren Met Carambarsaus

Ingrediënten voor 4 personen:
8 carambar karamel
4 peren
20 cl vloeibare room
25 g gezouten boter
4 c. bruine suiker
1 snufje kaneel
1 snufje gemberpoeder.
richting: 
Schil de peren en snijd ze in plakjes.
Verhit de boter in een koekenpan met kruiden en suiker. Verdun perenplakken gedurende 5 minuten en draai ze om om ze te coaten.
Dek af en laat afkoelen. Verhit ondertussen de room in een pan en smelt de Carambar.
Roer om een ​​romige consistentie te verkrijgen. Serveer de peren besprenkeld met deze karamelsaus.

Risotto van schelpen met groenten

Ingrediënten voor 4 personen: 250 g schelpen, 1 ui, 1 kleine aubergine, 1 courgette, 2 geconfijte tomaten in olie, 2 el. olijfolie, 4 el. Parmezaanse kaas, 2 eetlepels verse room, 2 blokjes bouillon.
richting: verdun de bouillonblokjes in 1 liter kokend water. Was de courgette en de aubergine en snijd ze in blokjes. Bak ze in een pan met een beetje olijfolie. Pel de ui en snijd deze. Maak het blond in een pan met olijfolie, voeg dan de schelpen toe en bedek ze met olie. Voeg in blokjes gesneden courgette en aubergine toe. Meng en voeg dan de bouillon, pollepel na pollepel, tot volledig geabsorbeerd. Voeg de in reepjes gesneden room en tomaten toe. Mix en serveer bestrooid met Parmezaanse kaas.

Mont Blanc met kastanje crème

Ingrediënten voor 4 personen: 250 g kastanjecrème, 1 petit-suisse, 20 cl slagroom, 8 kleine schuimgebakjes, chocoladevermicelli.
richting: plaats de room in een slakom en bewaar 1 uur in de koelkast. Klop met een vork de kastanjecrème in een kom en voeg de petit-suisse toe om te ontspannen. Klop de crème fraîche heel koud in cantharel zonder suiker toe te voegen. Bewaar een paar lepels room. Voeg het bruin-Zwitserse mengsel toe aan de slagroom. Schik twee meringues op de bodem van de kopjes, dan de slagroom met bruin en decoreer met een beetje slagroom en wat chocolademelk.

Ratatouille Ketchup mode

Ingrediënten voor 4 personen: 4 c. Ketchup, 2 tomaten, 2 aubergines, 2 courgettes, 2 uien, 1 teentje knoflook, herbes de Provence, olijfolie, zout, peper.
richting: was de courgette en de aubergine en snijd ze vervolgens in grote dobbelstenen. Was de tomaten, zaai ze en snijd ze in partjes. Schil de uien en snijd ze in plakjes. Pel en hak het teentje knoflook. Doe olijfolie aan het vuur in een sauteerpan en plaats de uien te blond. Breng vervolgens de courgette en de aubergine terug. Voeg de tomaten, gehakte knoflook en ketchup toe. Zout, peper en bestrooi met kruiden. Dek af en laat 30 minuten op laag vuur sudderen. Smaak de volgende dag warm of koud.

Koekjes met gezoete gecondenseerde melk

Ingrediënten voor 12 koekjes: 8 cl gezoete gecondenseerde melk, 100 g zachte boter, 175 g bloem, 1 zakje bakpoeder, 100 g poedersuiker 40 g gepelde amandelen, 40 g tandwielen.
richting: bruin de amandelen en pijnboompitten in een pan. Laat afkoelen en plet de amandelen. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Leg een vel bakpapier op de bakplaat. Werk de boter in de zalf en suiker tot het mengsel is opgeschuimd. Meng de bloem en de gist. Roer de gecondenseerde melk en het bloem-gistmengsel door het deeg. Voeg de gegrilde gedroogde vruchten toe en meng. Neem lepels deeg en leg ze in stapels die 3-4 cm uit elkaar liggen op bakpapier. Bak gedurende 10 minuten.

Nutella verrassen muffins

Ingrediënten voor 8 muffins: 150 g Nutella, 250 g bloem, 75 g poedersuiker, 3 eieren, 10 cl melk, 1 zakje bakpoeder, 125 g boter.
richting: zet de pot met Nutella gedurende 1 uur in de koelkast. Neem 8 eetlepels met een lepel. Nutella, vorm ze in ballen en plaats ze in de vriezer. Verwarm de oven voor op 200 ° C (6-7). Smelt de boter. Meng in een slakom de bloem met de suiker en de gist. Voeg de eieren een voor een toe, dan de gesmolten boter en de melk. Vul het deeg met 1/3 muffinbekers. Voeg een bevroren Nutella-bal toe aan het midden en deeg tot 2/3 van de mosselen. Bak gedurende 20 minuten, en verwijder de muffins zodra ze warm zijn.

Trifle of Traoumad met aardbei

Ingrediënten voor 4 personen: 4 Traoumad of Bretonse pucks, 250 g aardbeien, 150 ml slagroom, 1 citroensap, 4 el. eetlepel basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 4 takjes verse munt.
richting: Was, snij aardbeien en zet apart 4. Snijd grotere stukken in stukken. Doe ze in een kom en voeg de citroen en suiker toe. Mix en marineer. Klop de slagroom heel koud slagroom door de vanillesuiker toe te voegen voordat je klaar bent met kloppen. Meng de 4 gereserveerde aardbeien. Scheid de room in twee en voeg de aardbeienpuree in één deel toe om een ​​roze room te verkrijgen. Zend een Traoumad uit aan de onderkant van elke verrine. Voeg een laag aardbeien, een gewone slagroom, een paar aardbeien en vervolgens wat roze chantilly toe. Versier met munt.

Geroosterde Kip Met Kruiden En Zwitserse Zwitserse

Ingrediënten voor 4 personen: 4 kleine Zwitserse, 1 boerenkip, 2 teentjes knoflook, 1 el. curry, 1 bosje koriander, 1 halve bieslookbroodje, 120 g pijnboompitten, olijfolie, zout, peper.
richting: Verwarm de oven voor op 180 ° C (item 6). Bak de pijnboompitten in een pan en zet apart. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn. Was de kruiden en hak ze fijn. Meng de petits-suisse, gehakte knoflook, gehakte kruiden en curry in een slakom. Zout en peper. Voeg de pijnboompitten toe en meng goed. Vul de kip met deze voorbereiding met behulp van een eetlepel. Sluit het met een braadslee. Leg de kip in een ovenschaal en besprenkel met een scheutje olie. Breng op smaak met zout en peper en bak gedurende 1 uur, bedruip af en toe met de kooksappen.

Caesarsalade met Savora

Ingrediënten voor 4 personen: 2 kipfilets, 2 el. Savoura, 1 el. sojasaus, 1 Romeinse salade, 8 kerstomaatjes, 1 wortel. Voor saus: 1 eidooier, 20 g geraspte Parmezaanse kaas, sap van 1 halve citroen, 2 el. Savora, olijfolie, zout, peper.
richting: meng de Savora en sojasaus en marineer de in reepjes gesneden kip alvorens in een pan met een beetje olijfolie te koken. Was de groenten. Schil de wortel en rasp deze met de grote kant van de rasp. Leg de slablaadjes, snij indien nodig, in een slakom met de geraspte wortelen en tomaten in tweeën gesneden. Zout, peper en mix. Bereid de saus in een kom door eidooier te mengen met Savora, half citroensap en 6 el. van olijfolie. Voeg de parmezaanse kaas toe. Giet de salade erbij.

Laughing Cow Tian

Ingrediënten voor 4 personen: 8 porties Laughing Cow, 6 tomaten, 2 courgettes, 1 lange aubergine, olijfolie, zout, peper, tijm, 1 half glas water.
richting: Verwarm de oven voor op 150 ° C (item 5). Was de groenten en snijd ze in dunne plakjes. Schik deze plakjes in een ovenschaal en wissel groenten af. Snijd de in blokjes gesneden Laughing Cow-porties uit en sandwich ze tussen de plakjes groente. Bestrooi met olijfolie en water. Breng op smaak met zout en peper, bestrooi met tijm en bak gedurende 1 uur en 30 minuten.
Recepten: Elisabeth Tzimakas. Foto's?: Jean-Charles Vaillant.
Al onze recepten

Ontdekken:


Video: Wetenschappelijk experimenteren met eten. De smaak van Joël