Kerstballen

Kerstballen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier is een recept voor kerstkoekjes voor je hebzuchtige. Deze koekjes kunnen meerdere dagen in een luchtdichte blikken doos worden bewaard. Als ze met een gat worden doorboord, passeer dan een klein lintje om ze in de boom te hangen.

Ingrediënten:

Voor 25 tot 30 ballen met een diameter van ongeveer 6 cm

  • Voor het deeg:
  • 300 g bloem
  • 1 snufje zout
  • 200 g boter
  • 100 g poedersuiker
  • 1 ei + 1 eidooier
  • Voor ijsvorming:
  • 200 g poedersuiker
  • 4 eetlepels water
  • vloeibare kleurstoffen: rood, blauw, groen

Voorbereiding:

Bereid het deeg:

Meng de bloem met het zout en de boter om een ​​zandtextuur te verkrijgen. Voeg de poedersuiker, het ei en de eidooier toe. Mix, rol in een bal en laat 3 uur afkoelen.

Bereid de cookies voor:

Verwarm de oven voor (thermostaat 6 - 180 ° C).

Rol het deeg uit tot een dikte van 5 millimeter, snijd cirkels uit met een pons of met een glas. Als de ballen in de boom moeten worden gehangen, maak dan een klein gaatje aan de bovenkant van elk met het uiteinde van een stok of een potlood.

Leg de ballen op de bakplaat licht geolied en houd ze uit elkaar terwijl het deeg zich een beetje verspreidt ...

Bak op middelhoog vuur en kook 15 tot 20 minuten.

Zodra de zandkoekjes gaar zijn, haal je ze eraf met een spatel en laat je ze volledig afkoelen op een rooster. Ga eventueel verder met het koken van andere partijen.

Bereid suikerglazuur voor om koekjes te versieren:

White icing: zeef 50 g poedersuiker in een terrine geplaatst in een bain-marie.

Meng geleidelijk met een eetlepel water onder roeren om een ​​dikke maar vloeiende pasta te verkrijgen.

Maak nog drie glazuursoorten, telkens met 50 g gezeefde poedersuiker en 1 eetlepel water, met respectievelijk een paar druppels rode, blauwe of groene kleurstof.

Maak ballen van verschillende kleuren: smeer hiervoor elk gekleurd glazuur op elk koekje met een metalen spatel die in heet water is gedompeld. Herhaal de bewerking om een ​​dikke laag te verkrijgen, maar totdat de eerste laag droog is.

Wanneer alle koekjes droog zijn, versier je ze met het witte glazuur, vorm je naar je verbeelding geometrische sterren of figuren en laat je ze volledig drogen.

Raad +: Je kunt de ballen versieren met gekleurde suiker, zilveren parels, chocolade of gekleurde vermicelli, mimosa zaden .... In dit geval is het essentieel om de decoratieve elementen te plaatsen voordat het glazuur droogt, zodat het ze kan opsluiten.