Gevuld met Blue Belle

Gevuld met Blue Belle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een gastronomisch recept van Blue Belle-aardappelen gevuld met champignons, pijnboompitten en gekiemde zaden ... om te genieten met het gezin.

Ingrediënten:

Voor 2 personen:

  • 7 Blue Belle-aardappelen
  • 50 g champignons uit Parijs
  • 20 g pijnboompitten
  • Gekiemde zaden (preispruiten, rode bieten of luzernespruiten) of raketbladeren
  • Hazelnootolie

Voorbereiding:

Was en kook 6 Blue Belle-aardappelen, koud zout water.

Snijd fijn op de mandoline, de resterende mooie Blue, met zijn schil, om chips te maken. Kook ze in een frituurpan of in een pan met olie, zout ze als ze nog warm zijn, reserveer.

Controleer de bereiding van de aardappelen door ze met een punt van een mes te prikken en uit te lekken. Snijd in 2 gelijke delen in de richting van de hoogte en snijd de uiteinden zodat de halve aardappelen rechtop staan. Graaf de halfblauwe Belle terwijl je het vlees behoudt.

Hak de champignons van Parijs en het vruchtvlees van de aardappel uit de Blue Belle.

Voeg in een pan een beetje hazelnootolie toe, bak de pijnboompitten bruin tot ze een mooie gouden kleur krijgen, voeg de gehakte champignons en vervolgens het aardappelvlees toe. Zout en peper.

Vul royaal de Blue Belle met de voorbereiding (je kunt een paar minuten in de oven doorbrengen als het hele gebrek aan warmte), voeg dan aardappelchips toe voor de chips en een klein nestje zaadjes gekiemd voor de pittige aanraking of rucola verlaat.

Serveer met een beetje salade.

Een recept van Aurélie Duchêne, chef-kok bij L'Atelier in Port-Louis (56)

Foto: F. Schmitt-Germicopa


Video: Crochet BearCrochet baby blanketcrochet animal blanketcrochet blanket pattern