Zeebrasem met koriander

Zeebrasem met koriander


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een bed met groenten, een saus van verse kruiden en geurige rijst ... Dit gerecht van zeebrasem geeft uw tafel een exotische geur.

Ingrediënten:

  • Voor 4 personen:
  • 2 800 g geulen gesneden in filets
  • 200 g Thaise rijst
  • 200 g wortelen
  • 200 g gourmet erwten
  • 2 el. soep van sojasaus
  • 40 g verse gember
  • 4 c. naar s. olie
  • 2 el. naar s. korianderzaden
  • 2 el. naar s. van muscat-wijn
  • 2 el. naar s. verse koriander
  • zout.

Voorbereiding:

Kook de rijst in zout water. Schil de wortels en snijd ze in dunne stokjes. Was de hebzuchtige erwten en snijd ze in stukjes. Kook ze gedurende 10 minuten in kokend gezouten water. Giet de rijst en groenten af. Meng ze en houd ze warm. Rol de brasemfilets en houd ze vast met een houten spijker. Schil de verse gember. Rasp het over een kom. Meng met sojasaus, muscat, olie, korianderzaad en gehakte verse koriander. Bak het mengsel 1 minuut op hoog vuur en voeg de zeebrasemfilets toe. Bak de filets gedurende 1 minuut in de saus terwijl je ze omdraait, dek af en kook 4 minuten. Drop op een schotel. Verminder de saus gedurende 20 seconden, giet de vis erover en serveer met de plantaardige rijst.

Video: Dorade met chermoula