Vlaai met kokosmelk en fruit

Vlaai met kokosmelk en fruit


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Frambozen en lychees vergezellen dit gastronomische en lichte dessert dat uit Azië komt. Om de smaakpapillen te laten reizen op het moment van het dessert.

Ingrediënten:

Voor 4 personen

  • 25 cl verse room
  • 3 vellen gelatine
  • 1 vanillestokje
  • 20 cl Suzi Wan-kokosmelk
  • 120 g basterdsuiker
  • 250 g frambozen
  • 8 lychees (vers of uit blik)
  • 4 cl water

Voorbereiding:

Week de gelatinebladen in een kom met koud water om ze zacht te maken.

Giet de kokosmelk en de room in een pan.

Snijd de vanilleboon in de lengte doormidden en schraap de zaadjes met een klein mes over de pan.

Voeg 80 g suiker toe, meng en breng aan de kook. Kook op zeer laag vuur, roer gedurende 5 minuten.

Knijp in de gelatineblaadjes en voeg ze toe aan de pan terwijl je goed mengt. Verdeel het preparaat in vier verrines en plaats het 4 uur in de koelkast.

Bereid de coulis: meng frambozen met 40 g suiker en water.

Ga naar Chinees om de zaden te verwijderen.

Schil de lychees en merg ze. Snijd ze in 2 of 4.

Foto: Suzi Wan


Video: Kokosyoghurt taart met fruit