Gezouten boter karamel frangipane galette

Gezouten boter karamel frangipane galette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit is de gourmetcake bij uitstek! In zijn hart, frangipane amandelen, maar ook gezouten boterkaramel om beter te smullen.

Ingrediënten:

  • 2 bladerdeeg
  • 50 g wit amandelpoeder
  • 50 g boter
  • 20 g suiker
  • 1 ei
  • Gezouten karamelpasta 100 g
  • 1 ei voor vergulden

Voorbereiding:

Doe in een slakom de zalfboter (zachte boter, niet gesmolten), de suiker, en meng tot de vulling wit is.

Voeg de amandelpoeder, ei en gezouten boter karamelpasta toe en meng.

Leg een deeg in een taartvorm of op de bakplaat bedekt met bakpapier en prik het met een vork.

Breng een borstel in koud water aan op 2 cm van de binnenranden om de hechting te vergemakkelijken.

Garneer met de caramel frangipane van ongeveer 1,5 cm hoog, leg de boon op een rand (om het risico op vallen tijdens het snijden van de cake te minimaliseren!).

Sluit de cake met het tweede deeg en plak de randen goed (sluit ze af met een beetje water).

Borstel het oppervlak van de cake gelijkmatig met twee keer vergulden, wachtend op een goed ¼ uur tussen elke laag.

Versier de cake met de punt van een scherp mes en prik deze vervolgens met een paar gaten.

Laat een paar uur in de koelkast staan ​​alvorens te koken.

Naai de cake en bak 40/45 minuten op 175 ° C (eerder voorverwarmde oven).

Foto: Aps- Vandemoortele


Video: Frangipane taartjes Koken met Florry