Frangipane-citroen galette

Frangipane-citroen galette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Leg een pittige toets in je cake! Een origineel recept dat fijnproevers zal aanspreken, jong en oud.

Ingrediënten:

  • 2 bladerdeeg
  • 50 g wit amandelpoeder
  • 50 g boter
  • 50 g suiker
  • 1 ei + 1 voor vergulden
  • 50 ml vanillevla crème
  • het sap van een citroen
  • de schil van een citroen

Voorbereiding:

Doe de zalfboter (zacht maar niet gesmolten) in een slakom, de suiker en meng tot de vulling wit is.

Voeg het amandelpoeder, het ei toe en meng.

Voeg koude vla, citroensap en citroenschil toe en meng.

Leg een deeg in een taartvorm of op de bakplaat bedekt met bakpapier en prik het met een vork.

Passeer een borstel gedrenkt in koud water op 2 cm van de binnenranden om de hechting te vergemakkelijken.

Garneer met de frangipane van ongeveer 1,5 cm hoog, plaats de boon op één rand (om het risico op vallen te minimaliseren door de cake te snijden!).

Sluit de cake met het tweede deeg en plak de randen goed (sluit de randen af ​​met een beetje water).

Borstel het oppervlak van de cake gelijkmatig met tweemaal vergulden, wacht een goed kwartier tussen elke laag en laat een paar uur rusten in de koelkast.

Bak de pannenkoek 40/45 minuten op 175 ° C (eerder voorverwarmde oven).

Foto: Aps- Vandemoortele


Video: Frangipane bereiden