Quinoa cakes met wortelen en courgette

Quinoa cakes met wortelen en courgette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tijdens de zwangerschap wanneer de eiwit- en mineraalbehoeften zijn verhoogd, kunt u quinoa adopteren om overconsumptie van vlees te voorkomen. In dit recept gaat het goed met wortelen en courgette.

Ingrediënten:

Voor 4 personen

  • 125 g reeds gekookte quinoa
  • 1 kleine courgette
  • 1 wortel
  • 2 eieren
  • 40 g bloem
  • 100 g kwark
  • 1 eetlepel olijfolie
  • zout en versgemalen peper
  • plantaardige olie voor het invetten van de pan

Voorbereiding:

Verwijder de uiteinden van de courgette en rasp, zonder te schillen.

Schil de wortel, verwijder de uiteinden en rasp.

Verhit de olijfolie in een pan en bak de geraspte groenten op hoog vuur gedurende 1 minuut en 30 seconden onder voortdurend roeren.

Giet in een kom, voeg gekookte quinoa, licht geklopte eieren, kwark toe en meng.

Voeg de bloem, zout, peper uit de molen toe en meng opnieuw.

Verhit een ingevette pan op middelhoog vuur.

Als het heet is, giet je 3 kleine gietlepels deeg in de pan en verwarm je de pasteitjes 2 minuten aan elke kant, op middelhoog vuur.

De pasteitjes mogen niet groter zijn dan 6 tot 7 cm in diameter, om gemakkelijk terug te keren.

Serveer warm of warm.


Video: COURGETTE WORTELPASTA MET ROMIGE AVOCADO