Gegratineerde Dauphinois

Gegratineerde Dauphinois


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een traditioneel recept met de goede smaak om zuinig te zijn en iedereen te plezieren!

Ingrediënten:

  • Voor 4 personen:
  • 1 kg aardappelen
  • 3 liter melk
  • 25 cl vloeibare room
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 snufje geraspte nootmuskaat
  • 20 g boter
  • zout
  • molen peper.

Voorbereiding:

Schil en was de aardappels. Snijd ze met een mandoline in plakjes van 2 mm dik. Kook de room en melk in een pan en voeg de aardappelen toe. Breng op smaak met zout en peper, voeg de nootmuskaat en 1 teentje gehakte knoflook toe. Bak gedurende 10 minuten op laag vuur. Haal van het vuur en laat 10 minuten staan. Giet de gekookte aardappels af. Wrijf een gratinschotel in met het tweede teentje knoflook en boter het. Voeg de aardappelgratin toe en voeg het melk-roommengsel toe. Leg er kleine stukjes zeer koude boter op. Bak op 240 ° C en bruin.

Video: Gratin dauphinois maken - Colruyt