Korma lam

Korma lam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ga naar India en zijn prachtige recepten met deze klassieker die niet zo moeilijk is om thuis te doen. Zijn geheim? De marinade! Test en je zult zien ...

Ingrediënten:

  • Voor 4 personen:
  • 600 g lamsvlees (been of schouder) in blokjes gesneden
  • 1 citroen
  • 1 c. koffie van Espelette-peper
  • 1 ui
  • sommige saffraanfilamenten
  • 40 g boter
  • olie
  • peper en zout.
  • Voor de marinade:
  • 1 natuurlijke yoghurt
  • 40 g amandelpoeder
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 c. vloeibare honing
  • 15 g verse gember
  • 2 el. eetlepels rozijnen
  • 1 snufje kaneel
  • 1 c. komijn
  • 1 bosje verse koriander.

Voorbereiding:

Knijp de citroen de dag ervoor uit en meng deze met Espelette-peper. Zout, peper en giet het in blokjes gesneden lam. Meng goed en laat 30 minuten afkoelen. Was de koriander. Schil de knoflook en het stuk gember. Plaats ze in de blenderkom met alle ingrediënten van de marinade, bewaar de helft van de koriander. Meng en giet de marinade over het lam. Goed mengen en een nacht laten afkoelen in voedselfilm. Haal de volgende dag het lam uit de koelkast. Smelt de boter en laat de saffraan gedurende 10 minuten trekken. Pel de ui en snijd deze. Fruit de ui in een pan of steelpan op laag vuur in een beetje olie. Plaats de grof gedraineerde vleesblokjes en bruin ze lichtjes. Voeg de marinade en saffraanboter toe. Meng goed om het vlees te coaten en laat gedurende 45 minuten op laag vuur sudderen. Bestrooi met gehakte verse koriander en serveer met basmatirijst. Tip +: Er zijn veel variaties op dit recept, maar dankzij yoghurt en amandelpoeder is het altijd vrij zoet en geschikt voor het hele gezin. Je kunt het ook maken met kip, de schil verwijderen en in de oven koken en niet in de ovenschotel.


Opmerkingen:

  1. Doura

    parafrase alstublieft

  2. Tojakasa

    Akkoord, zeer nuttige informatie

  3. Gazilkree

    voorbij komen...

  4. Mikagar

    Ik bedoel, je hebt het mis. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PM, we zullen het bespreken.

  5. Tuzil

    Zeker. Ik word me aan alles hierboven verteld.

  6. Taleb

    Het is opmerkelijk, zeer waardevolle zin



Schrijf een bericht